Ingredientes:
- Primavera Chantilly® 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Huevo 1 pza.
- Harina de coco 400 g.
Para la decoración:
- Azúcar glass ½ tza.
- Agua 1 cda.
- Gragea de colores 2 cdas.
Método de preparación:
- Acremar la Primavera Chantilly® con el azúcar hasta que se integren de manera homogénea, agregar el huevo e integrar. Verter la harina de coco y terminar de mezclar sin sobre trabajar la mezcla. Enfriar la masa.
- Extender la masa con un rodillo colocando un poco de harina en la superficie de la mesa. Cortar con un molde circular y pasar a una charola previamente engrasada.
- Hornear a 170° C por 12 minutos, se encontrarán suaves pero al enfriarse se harán más firmes.
- Mezclar el azúcar glass con el agua, colocar al centro de cada galleta un poco de glaseado con una cuchara, mojar un poco el dedo para extender sobre la galleta y espolvorear la gragea de colores. Reposar por 20 minutos para que se seque completamente el glaseado.
